Supă cremă de gulii

Pentru că este iarnă, corpul nostru are nevoie de vitamine , minerale și oligoelemente, pentru menținerea sistemului imunitar.De aceia azi m-am hotărât să pregătesc , supă cremă de gulii. Gulia este săracă în calorii și bogată în fibre și substanțe nutritive de care organismul are nevoie. O supă gustoasă,cu multe vitamine, hrănitoare.Servită cu câteva crutoane crocante, este un deliciu!

Ingrediente:
2 gulii
1 ceapă
1 rădăcină păstârnac
2 felii de țelină
2 cartofi
1 litru de apă
Sare, piper – după gust
Suc de lâmâie – opțional

Pentru servit:
Crutoane de pâine
Semințe de chimin negru
Frunze de pătrunjel
Ulei de măsline

Mod de preparare:

Curățăm legumele, le spălăm și le răiem în bucăți nu prea mici.
Punem legumele într-o oală încăpătoare și turnăm peste ele apa cât să le acopere bine.Punem și un praf de sare și lăsăm legumele să fiarbă până când intră ușor furculița în ele.
Pasăm legumele cu un blender de mână sau un blender vertical.
Potrivim gustul de sare, piper.Dacă doriți o supă mai lichidă, puteți să mai adăugați puțină apă fierbinte până ajungeți la consistența dorită.
Servim supa imediat, cu crutoane, ulei de măsline, suc de lămâie și semințe de chimen negru.
Crutoanele le puteți face la cuptor, dacă faceți o cantitate mai mare, care să vă ajungă 2-3 zile ,sau la tigaie, dacă faceți doar cât să mâncați o dată.Eu folosesc pâine mai veche, tăiată cubulețe mici, o stropesc cubului de măsline și presar puțin praf de usturoi.
Pe lângă crutoane, supa se poate servi cu de ulei de măsline și câteva semințe picante de chimen negru care să aducă un plus de gust.
Poftă bună!